Consoude tubéreuse

On la trouve actuellement dans les lieux humides, particulièrement au bord des petits cours d'eau qui traversent les bois.
Symphytum tuberosum de son nom latin est une plante de la famille des Boraginaceae.
Il parait que l'on peut manger les feuilles, mais peu et pas souvent parce qu'elle serait cancérigène et contiendrait un alcaloïde qui attaque le foie !...il faudra que je pense à essayer, j'aime bien déguster les plantes sauvages !

Oui jolie. Je n'ai jamais eu l'occasion de la gouter
Elle est pourtant assez fréquente par chez moi !

En ce moment on la trouve dans les mêmes lieux que l'ail des ours, de quoi se faire une petite récolte sympa !

Faites attention les garçons , nous avons besoin de vous , ne serait -t-il pas plus sage de vous "tourner" vers la Symphytum officinalis ?

Tu peux nous en dire plus Margot ?...on tient à la vie nous !

Gabaye a écrit:Tu peux nous en dire plus Margot ?...on tient à la vie nous !

Pascal , tu dis dans le premier message " Il paraît que l'on peut manger les feuilles, mais peu et pas souvent parce que elle serait cancérigène et

contient un alcaloïde qui s'attaque au foie " , ça me fais très peur cette mise en garde.

La symphytum officinalis est utilisée en médecine parallèle, phytothérapie , homéopathie ... , c'est plus rassurant

Mon message ci-dessus n'est pas pour mal ,je ne désire pas qu'ils vous arrivent un problème de santé ou autre parce que vous avez goûtez à cette plante ou à d'autres, j'effectue des recherches sur les plantes depuis de nombreuses années et ce que je découvre n'est pas toujours réjouissant, beaucoup de personnes disent" pas de danger avec les plantes" et bien cela est faux.

Tu as raison, il faut faire gaffe avec tout ça ! comme avec les champignons.
Juste une petite feuille (cuite) pour voir le goût que ça a alors !...
Un jour j'ai confondu une très jeune feuille d'Arum d'italie avec une feuille d'oseille sauvage, c'était juste pour vérifier, juste mâcher un peu...et bien je me souviens encore de la brûlure qu'elle m'a occasionnée dans la bouche !

Une petite feuille cuite , oui , tu la place dans de l'eau froide quelques heures avant la cuisson ,le nocif passera déja dans cette eau froide , tu la retire la feuille de cette eau et une " nouvelle " eau pour la cuisson, l'eau froide tu la verses dans un avaloir ( ne connais pas le nom en France) qui récolte l'eau de la rue.