une poêlée de girolles à la va-vite

Bonjour,
Hier 2012-06-23 retour de la forêt avec un prélèvement de giroles de qualité sur des taches abondantes.
J'ai :
> juste laissé les girolles se désydhratrer 3 h. au soleil pour qu'elles ne rendent pas d'eau à la cuisson.
> Cueilli au jardin quelques petites courgettes, de l'échalote, du persil.
> Mis à feu vif dans une grande poêle, avec un peu d'huile d'olive et de fins morceaux de saucisse de morteau, girolles et courgettes coupées fines.
> Ajouté le hachis échalote et persil quand girolles et courgettes étaient légèrement dorées, puis salé.
C'est tout et voilà :

Bien appétissant tout ça

Voilà de la bonne cuisine !
Pour moi ça sera anguilles et entrecôte sur le grill avec des amis...et si il y a des girolles (deux "l" à girolle... ) alors tant mieux !

Ca donne faim cette préparation

Je n'étais pas là lors de la préparation, mais c'était à la persillade. Anguilles du coin amenées par un ami pêcheur...